こんにちは！
今日は大満足のレポートをお届けします。
皆さん、今年の恵方巻のお値段、チェックしましたか？ デパ地下やコンビニの予約パンフレットを見て、私、白目を剥きそうになりました（笑）。
1本1,000円超えは当たり前。家族4人分揃えたら、ちょっとしたディナーに行けちゃう金額です。
しかも、わが家の子どもたちは「お肉がいい！」派。 それならいっそ……ということで、SNSで見かけた簡単レシピを参考に、今年は「手作り肉キンパ」を先取りで作ってみました！
1. 「冷蔵庫にあるもの」で節約！具材ラインナップ
今回のコンセプトは「家にあるものを使い切る」こと。
- 人参： しりしりにして甘く炒めて彩り担当に。
- きゅうり＆サニレタ： シャキシャキ食感の要！
- 牛肉（アンガスビーフ）： ラッキーたまたま安かったので奮発。焼肉のタレを絡めてごまをパッパと振るだけで、もうご馳走です。１人分２００円くらい。一本はもちろん大きな海苔一枚で作った１本のことです。
- 大葉＆たくあん： たくあんと大葉いいアクセントになります
ちなみにご飯は酢飯ではなくごま油とお塩。温かいご飯にごま油タラ～、お塩バラバラして混ぜ混ぜしたらそのまま海苔の上にｏｎしましょ。
ここでちょっと豆知識。 「なんで韓国料理のキンパに、日本のたくあん？」って不思議だったんですが、韓国でも「タンムジ」という名前で国民的具材なんですって。あのポリポリ感がないと、やっぱりキンパは完成しませんよね。
エゴマの代わりに大葉です。
レシピはＳＮＳでいろんなのをみたら、だいたい一緒でした。
ごま油と塩と焼き肉のタレ。ごまがあればなお良し。
2. 「海苔が高い！」と震えたけれど、実はコスパ最強
唯一震えたのが「海苔」。10枚入りで500円近くしました。た、高いよ。でも、、1枚50円と考えればセーフか！
市販の平均（約1,100円）に対し、手作りなら1本約350〜400円で完成！ 家族4人で3,000円近く浮いた計算です。これ、すごくないですか？
ちなみにですね。４本作ろうかと思いましたが、２本にしました。半分こに切って。４つ。
つまり一人２００円くらいで恵方巻をいただいたということです♪
3. 【元ケーキ屋直伝】「萌え断」にするプロの技
「巻くのはいいけど、切るのが難しそう……」という方、必見です！
私、昔ケーキ屋さんでバイトしていたんですが、そこで学んだ「ケーキを綺麗に切るコツ」を応用しました。
- 包丁を濡らすこと。
- そして、1回切るたびに包丁をさっと水で洗うこと。（またはぬれ布巾で拭く）毎回包丁をつるつるにします。
お湯じゃなくて水でOK。これだけで、お米がくっつかずピシッと美しい断面になります。
4. 仕上げは「味変」で大人も大満足
子どもたちは肉が焼肉のタレ味なのでそのまま。
大人は、食べるときにコチュジャンをちょっとつけてもいいですね。
一気に本格的な味になって、お酒も進んじゃいます。
「今年の恵方巻、高いな……」と悩んでいる皆さん。 おうちで「肉キンパ」パーティー、全力でおすすめします！酢飯作らなくていいのも楽よ～。
私はご飯が偏ってしまったけど、みなさんは上手に巻いてください！
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